Christofle(クリストフル)のフィッシュナイフとフレンチのカトラリー

今回はめずらしいナイフの写真からです。

このナイフは長さが約20cmあり、一見バターナイフのように見えますが

実はこのナイフはフィッシュナイフという種類で

フレンチの料理で使われる一般的なナイフの種類になります。

写真のフィッシュナイフはフランスのChristofle(クリストフル)という

シルバーカトラリーブランドのものですが

形状はバターナイフに似ています。

よく見るとナイフの先端に近い部分に窪みがあり、

サイズも大きいのでフィッシュナイフだということが分かります。

中々、日本では目にしない形状のナイフですが

フレンチレストランなどでは目にすることがあるかもしれませんので

ぜひ覚えておいて頂ければと思います。

Tigermilkでもアンティークのフィッシュナイフが

ごく希に入荷することが御座います。

やはりChristofle(クリストフル)のものがオススメです。

こちらもチェックして頂ければと思います。

アンティークのフィッシュナイフはこちらからどうぞ。